Kakao enthält Theobromin, Koffein und Phenylethylamin – Substanzen, die die Stimmung heben und Stress reduzieren können. Außerdem kann der Konsum von Kakao die Freisetzung von Endorphinen und Serotonin stimulieren, die mit einem Gefühl des Wohlbefindens verbunden sind.

Dank seiner Antioxidantien kann Kakao die Haut vor Sonnenschäden schützen sowie die Hydratation und Elastizität der Haut verbessern.

Einige Studien deuten darauf hin, dass die Flavonoide im Kakao das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit und die allgemeine kognitive Funktion verbessern, insbesondere bei älteren Erwachsenen. Nach dem Konsum von Kakao wurde eine bessere Sauerstoffversorgung des Gehirns beobachtet.

Die bioaktiven Verbindungen im Kakao können helfen, chronische Entzündungen zu reduzieren, die mit Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit und neurodegenerativen Störungen in Verbindung stehen.

Kakao enthält Flavonoide, insbesondere Epicatechin, Catechin und Proanthocyanidine, die antioxidative Eigenschaften haben. Diese Verbindungen helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken und die Zellalterung zu verlangsamen.